Запазете датите 4, 5 и 6 Декември 2026г. в Созопол
От създаването си през 2020г. Празникът на О-солената риба в Созопол привлича все по-голям интерес у жителите и гостите на града. Създаден по идея на “Ротари клуб Созопол” съвместно с “Община Созопол” и Народно Читалище “Отец Паисий - 1896”, празника се отвърждава в културният и кулинарен календар на южното ни Черноморие.
В конкурсната част участват любители и професионални рибари, които се представят пред жури с автентични морски рецепти за консервиране на черноморският улов чрез различни способи на осоляване, веене и ферментация.
Интересът към събитието расте ежегодно. Празника привлича вниманието на посетителите с автентичната си морска тематика – кулинарни черноморски изкушения, създадени по рецепти, съхранени през поколенията.
Празника на О-солената риба в Созопол по традиция предоставя на своите посетители:
- Конкурсна програма: Събитието включва състезание за майстори рибари и готвачи в категории като веяна риба, солена/маринована риба, рибни консерви и тарама хайвер, с награди за най-добрите.
- Кулинарни изкушения и дегустации: Посетителите могат да опитат различни традиционни морски ястия и деликатеси, често приготвени на място от популярни кулинари и артисти (като Ути Бъчваров, шеф Борис Катето Евро, Тони Димитрова, Гергана Стоянова (GPS гласът на България) в отделни издания).
- Никулден, традиции и местна кухня: Празникът на О-солената риба се провежда в дните около Никулден (6 декември) на площад „Кулата“ в Стария град, превръщайки зимния сезон в повод за събиране, музика и споделяне на жива созополска традиция.
- Созопол извън сезона: Събитието разкрива магнетизма на черноморския град извън сезона, събирайки стотици хора, ценители на морската кухня.
Очаквайте подробности